Cara Membuat Minuman Boba

                       Pada kesempatan kali ini, saya akan membagikan ilmu tentang cara membuat Boba. Boba adalah minuman yang sedang trend belakangan ini. Padahal soal rasa masih lebih enak Kopi hitam ketimbang Boba :v.

Bahan membuat boba:

Tepung tapioka 280 gram

Brown sugar atau gula jawa 90 gram

Air 164 gram

Bahan membuat sweet brown syrup:

Brown sugar atau gula jawa 200 gram

Air 400 gram

Cara membuat boba:

Langkah pertama, masak air dengan gula jawa sampai mendidih. Kemudian masukkan tepung tapioka, lalu aduk hingga merata. Atur kompor dengan api kecil, masak sebentar hingga menjadi adonan lalu angkat.

Tuangkan adonan ke atas meja, jika masih panas tunggu sebentar hingga suhunya menurut lebih hangat. Lalu adonan bisa diuleni dengan sedikit taburan tepung tapioka hingga kalis. Setelah itu bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar.

Buat masing-masing adonan menjadi bentuk memanjang. Adonan lalu dipotong kecil-kecil jika ingin membuat black pearl atau dipotong lebih besar jika ingin membuat boba.

Setelah adonan dipotong-potong, bulatkan kembali dengan menggunakan taburan tepung tapioka supaya tidak lengket.

Siapkan air di panci untuk merebus boba. Setelah mendidih, masukkan boba dan rebus hingga boba mengapung tanda sudah matang. Terakhir tiriskan.

Cara membuat sirup boba :

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan brown sugar atau gula jawa, masak hingga gula benar-benar larut.

Setelah itu masukkan boba, masak hingga air gula mengental. Jangan lupa untuk sesekali diaduk supaya boba tidak saling menempel. Angkat setelah matang.

Boba siap disajikan sebagai campuran minuman milk tea. Tambah es sesuai selera dan Boba Brown Sugar siap dinikmati.